Resep Sambal Kerang Petai -- Resep Sambal Nusantara
Resep Sambal Kerang Petai - Masakan akan menjadi semakin terasa spesial apabila terdapat menu hidangan sambal, itulah menurut para pecinta sambal. Sambal memang mampu memberikan sentuhan cita rasa spesial terhadap hidangan makanan. Hingga saat ini telah hadir berbagai aneka macam sambal yang memberikan cita rasa spesial, sehingga mampu memberikan pilihan jenis sambal yang diinginkan. Salah satu menu varian sambal tersebut, yaitu "Sambal Kerang Petai".
Resep Sambal Kerang Petai - Sambal Kerang Petai merupakan sambal yang spesial dengan campuran bumbu petai serta kerang yang semakin menambah cita rasa dari sambal tersebut. Dengan bahan-bahan serta bumbu yang mudah dicari, serta didukunh dengan cara pembuatan yang mudah, kita dapat mencoba untuk membuatnya di rumah. Berikut ini Resep Sambal Kerang Petai.
Bahan-bahan Sambal Kerang Petai :
- 75 ml air.
- 250 g daging kerang hijau.
- 1 ikat petai, kupas kulit arinya.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 3 sdm minyak sayur.
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong.
- 1 sdt terasi goreng.
- 10 buah cabai merah.
- 1 sdt garam. 5 buah cabai rawit.
- 2 butir kemiri.
- 1 cm kunyit.
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
Cara membuat Sambal Kerang Petai :
- Ambil daging kerang, kemudian dibersihkan dan ditiriskan.
- Percikkan air jeruk nipis hingga rata, kemudian diamkan selama selama 30 menit.
- Minyak dipanaskan, kemudian tumis bumbu halus, cabai, serta daun jeruk hingga harum dan layu.
- Masukkan petai, kemudian diaduk hingga layu.
- Tambahkan kerang, kemudian diaduk hingga rata.
- Tuangkan air, kemudian didihkan hingga air kering atau habis dan diangkat.
- Sajikan untuk orang-orang tersayang selagi hangat.
Demikian Resep Sambal Kerang Petai - Asli Sambal Nusantara, silahkan bagi para pecinta sambal serta sahabat RAN (Resep Asli Nusantara) yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Jangan lupa untuk membaca Resep Sambal Nusantara - Resep Sambal Goreng Telur sebelumnya. Terima Kasih.
