Resep Kue Serabi Kentang -- Variasi Olahan Kentang
Resep Kue Serabi Kentang - Resep Kue Serabi Kentang merupakan salah satu menu pilihan Variasi Olahan Kentang. Cita rasa yang dihasilkan kue ini terasa lembut di lidah serta rasa yang spesial sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu cemilan untuk keluarga anda tersayang.
Resep Kue Serabi Kentang - Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini akan saya bagikan bahan-bahan serta cara membuat Resep Kue Serabi Kentang.
Bahan-Bahan Kue Serabi Kentang :
- ½ sdt garam
- 1½ sdt baking powder
- 2 butir telur
- 100 gram kentang kukus, dihaluskan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 350 mL santan dari ½ butir kelapa
Bahan-Bahan Kuah Kue Serabi Kentang :
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 2 buah (50 gram) nangka, dipotong kotak
- 125 gram gula merah, disisir halus
- 300 mL santan
Cara Membuat Kue Serabi Kentang :
- Panaskan cetakan serabi tanah liat yang telah diberi parutan kelapa.
- Selanjutnya aduk-aduk kelapa hingga berminyak.
- Buang kelapa serta panaskan sekitar 5 menit lagi dengan api sedang.
- Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih, serta biarkan hangat.
- Ambil kentang, tepung terigu, telur, serta garam diaduk hingga rata.
- Tuangkan sedikit demi sedikit sambil diuleni serta dikeplok-keplok selama sekitar 20 menit.
- Diamkan sebentar, kemudian tambahkan baking powder, dan diaduk hingga rata.
- Tuangkan adonan di cetakan serabi yang telah dipanaskan, dan biarkan berlubang.
- Kecilkan api, kemudian tutup serta biarkan hingga matang.
- Untuk pembuatan kuah : Rebus semua bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih.
- Sajikan serabi beserta kuahnya sebanyak 12 buah untuk keluarga anda tersayang.
Demikian Resep Kue Serabi Kentang - Variasi Olahan Kentang, silahkan bagi yang ingin mencoba untuk membuatnya di rumah. Jangan lupa untuk mencoba pula Resep Variasi Olahan Kentang sebelumnya yaitu Resep Pilus Kentang. Terima Kasih.
