Resep Sate Ayam Khas Madura -- Resep Masakan Nusantara
Resep Sate Ayam Khas Madura - Resep Sate Ayam Khas Madura merupakan salah satu menu pilihan Resep Masakan Nusantara. Memiliki cita rasa yang spesial yang telah sangat terkenal akan ciri khas kelezatannya, sehingga sangat cocok untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sangat cocok untuk dijadikan menu hidangan santapan keluarga bagi para penikmat sate.
Resep Sate Ayam Khas Madura - Berikut ini bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, kami bagikan bahan-bahan serta cara membuat Resep Sate Ayam Khas Madura.
Bahan dan Bumbu Sate Ayam Khas Madura:
- ½ kg daging ayam buang kulit dan tulang (fillet ayam), dipotong dadu
- 2 sdm kecap manis untuk bumbu kacang
- 150 ml air
- 20 tusuk sate
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 150 gram kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
- 2 sdm kecap manis untuk olesan
- 3 sdm minyak/ lemak ayam yang dicairkan
- 5 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit
- 4 butir bawang merah
- 2 sdt gula merah
- 1 buah cabe merah besar, buang bijinya, rebus
- Tusuk potongan daging ayam dengan jumlah sesuai selera, kemudian disisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
- Sisihkan 2 sdm untuk bumbu olesan.
- Tambahkan pada bumbu yang sudah ditumis kacang halus dan air, kemudian masak hingga kental.
- Tambahkan 2 sdm kecap manis, kemudian diaduk hingga rata, dan diangkat.
- Campurkan 2 sdm bumbu tumis yang disisihkan dengan kecap manis serta sisa minyak.
- Olesi sate dengan bumbu olesan hingga rata.
- Panggang di atas bara api atau elektric grill atau kompor (dengan wajan teflon) sambil dibalik-balik hingga matang, kemudian diangkat.
- Sajikan panas bersama bumbu kacang dan irisan jeruk nipis.
- Lengkapi dengan irisan cabe rawit dan potongan bawang merah (acar) jika suka serta taburan bawang goreng.
- Sajikan untuk keluarga anda tersayang.
Demikian Resep Sate Ayam Khas Madura - Asli Masakan Nusantara, silahkan bagi yang ingin mencoba membuatnya. Jangan lupa juga untuk membaca Resep Masakan Nusantara - Resep Bistik Lidah Sapi sebelumnya. Terima Kasih.
