Resep Batagor Special

Resep Batagor Special -- Resep Masakan Nusantara

Resep Batagor Special -- Resep Jajanan Nusantara

Resep Batagor Special - Saat ini telah banyak beredar aneka jajanan nusantara yang memiliki beraneka rasa. Banyak pilihan untuk mengisi perut dengan berbagai jajanan yang enak dan spesial. Salah satunya yaitu jajanan batagor yang telah banyak dijual di lingkungan sekolah ataupun di beberapa tempat keramaian.

Resep Batagor Special - Resep Batagor Spesial salah satu jajanan yang banyak disukai ini memang memiliki rasa yang spesial. Dengan bentuk yang sederhana dan racikan bumbu yang spesial, mampu menarik minat berbagai kalangan untuk mencobanya. Berikut ini cara membuat Resep Batagor Special.

Bahan-bahan untuk membuat batagor spesial :

• 50 ml air
• 75 gr tepung sagu tani
• 100 gr udang kupas, dicincang halus
• 200 gr ikan tenggiri, dihaluskan
• 1 sdt kecap asin
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdm kecap ikan 
• 3 buah tahu putih besar, dibelah menjadi 4, dan keluarkan isinya
• 3 butir telur, dikocok lepas bersama ¼ sdt garam
• 4 siung bawang putih, dihalulskan
• ½ sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat bumbu batagor :

• 1 sdm air jeruk limo
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, diiris tipis
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 50 ml air matang
• 60 g gula merah
• 200 g kacang tanah, digoreng

Cara membuat batagor spesial :

1. Campurkan udang dengan ikan, sagu, kecap asin, kecap ikan, daun bawang, bawang putih, garam, air, dan merica, kemudian diaduk rata.
2. Ambil 1 buah tahu, kemudian lapisi dengan adonan batagor, dan ratakan. Lakukan hingga selesai. 
3. Kukus selama sekitar 30 menit, kemudian diangkat dan biarkan dingin.
4. Celupkan batagor pada kocokan telur. 
5. Goreng dalam minyak panas hingga bewarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Langkah selanjutnya membuat bumbu untuk batagor

Cara membuat bumbu batagor spesial :

1. Haluskan semua bahan-bahan bumbu saus kacang kecuali daun jeruk dan air jeruk limau. 
2. Selanjutnya panaskan sambil diaduk hingga mendidih dan kental. 
3. Tambahkan daun air jeruk limo dan daun jeruk.
4. Setelah tercium aroma bumbu sekitar 10 menit, kemudian diangkat.  
5. Siramkan bumbu ke atas batagor yang telah dipotong-potong.

Demikian cara membuat Resep Batagor Spesial, silahkan bagi yang ingin mencoba membuat. Jangan lupa untuk tinggalkan komenternya. Baca pula Resep Masakan Nusantara yang menarik lainnya. Terima Kasih.