Resep Ayam Tangkap Khas Aceh - Asli Masakan Nusantara

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh -- Resep Masakan Nusantara

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh - Resep Ayam Tangkap Khas Aceh merupakan salah satu menu pilihan Resep Masakan Nusantara. Memiliki cita rasa yang spesial dengan campuran bumbu rempah-rempah sehingga mampu menghasilkan masakan yang memiliki cita rasa spesial yang banyak peminatnya.

Resep Ayam Tangkap Khas Aceh - Bagi yang ingin mencoba untuk membuatnya, berikut ini saya bagikan bahan-bahan serta cara membuat Resep Ayam Tangkap Khas Aceh.

Bahan-bahan Ayam Tangkap Khas Aceh :

• 4 lembar daun pandan, diiris kasar
• 1 gelas air matang
• 8 tangkai daun salam koja (temurui)
• 2 buah cabai hijau
• 1 liter minyak goreng
• 1 ekor ayam (diutamakan ayam kampung)

Bumbu Ayam Tangkap Khas Aceh :

• 1 ruas ibu jari (2 cm) jahe
• 3 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 6 siung bawang putih (3 siung dihaluskan, 3 siung dirajang)
• 1 ruas ibu jari (2 cm) kunyit
• 5 buah cabe rawit
• air asam jawa secukupnya

Cara Membuat Ayam Tangkap Khas Aceh :

1. Ambil ayam kemudian dipotong menjadi potongan kecil.
2. Selanjutnya dicuci bersih, bila perlu diremas-remas menggunakan air perasan jeruk nipis.
3. Semua bumbu dihaluskan, serta dicampur dengan 200 mL air matang.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, dan direndam selama sekitar 10 menit.
5. Ambil wajan kemudian panaskan minyak hingga mendidih.
6. Goreng ayam hingga bewarna kecoklatan.
7. Ayam harus tenggelam di dalam minyal dan jangan sampai terlalu berhimpitan antara satu dengan lainnya.
8. Agar mendapatkan hasil yang terbaik, maka gunakan wajan yang besar, dengan minyak goreng sekitar 2 liter.
9.  Goreng sedikit demi sedikit untuk mendapatkan hasil yang baik.
10. Apabila ayam telah hampir matang, masukkan daun salam koja, irisan bawang merah, cabe hijau, dan daun pandan.
11. Goreng kembali untuk beberapa menit.
12. Selanjutnya diangkat dan ditiriskan.
13. Sajikan untuk keluarga anda dalam keadaan masih panas.

Demikian Resep Ayam Tangkap Khas Aceh - Asli Masakan Nusantara, silahkan bagi yang ingin mencoba untuk membuatnya di rumah. Jangan lupa untuk membaca pula Resep Masakan Nusantara - Resep Beras Rendang Khas Padang sebelumnya. Terima Kasih.