Resep Cara Membuat Soto Bandung -- Resep Masakan Nusantara
Resep Cara Membuat Soto Bandung - Bandung merupakan salah satu kota wisata di Indonesia. Selain itu kuliner di kota Bandung juga beraneka macam dan menarik untuk dicoba. Salah satu yang menarik untuk dinikmati dan dapat kita coba buat di rumah yaitu "Soto Bandung".
Resep Cara Membuat Soto Bandung - Soto memang telah dikenal di berbagai kalangan merupakan makanan yang gurih dan enak. Soto Bandung merupakan salah satu soto yang spesial diantara bermacam aneka soto yang ada di Nusantara. Memiliki cita rasa yang tidak kalah nikmatnya dari soto lainnya, soto bandung ini menjadi pilihan utama warga kota bandung. Berikut ini Resep Cara Membuat Soto Bandung.
Bahan-bahan Soto Bandung :
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 liter air, untuk merebus
- 2 sdm bawang goreng
- 2 tangkai seledri, dirajang
- 350 gram daging sapi, sandung lamur atau tetelan
- 200 gram lobak, dikupas, diiris tipis melingkar
- 75 gram kedelai putih, diseduh air mendidih, biarkan sampai dingin, ditiriskan
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, diris tipis, digoreng
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 tangkai daun bawang, dirajang
Sambal Soto Bandung :
- garam secukupnya
- 1 sdm air
- ½ sdm cuka
- 15 buah cabai rawit, direbus, dihaluskan
Cara membuat Soto Bandung :
- Rebus daging bersama dengan lengkuas, daun salam, dan garam secukupnya, hingga daging lunak.
- Ukur air hingga tinggal 1½ liter, kemudian daging diangkat, dan dipotong dadu ukuran 1 cm.
- Masukkan kembali ke dalam kaldu dan tambahkan merica, garam, dan bawang putih goreng, kemudian didihkan.
- Masukkan irisan lobak ke dalam kaldu, kemudian dimasak hingga lobak matang.
- Tiriskan kedelai, dan bubuhkan sedikit garam, kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan dan kering, kemudian tiriskan.
- Masukkan soto dalam mangkuk saji, kemudian ditaburi kedelai, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan soto bersama kecap, sambal, dan irisan jeruk.
Demikian Resep Cara Membuat Soto Bandung silahkan bagi para calon master chef serta sahabat RAN (Resep Asli Nusantara) yang ingin mencoba membuatnya di rumah. Silahkan baca pula Resep Masakan Nusantara - Resep Cara Membuat Soto Babat. Terima Kasih.
