Resep Onde-Onde Kacang Ijo Spesial -- Resep Kue Nusantara
Resep Onde-Onde Kacang Ijo Spesial - Resep Onde-Onde Kacang Ijo Spesial merupakan salah satu menu pilihan Resep Minuman Nusantara. Memiliki cita rasa yang gurih, enak, dan manis sehingga menjadi kue tradisional yang masih banyak peminatnya hingga saat ini.
Resep Onde-Onde Kacang Ijo Spesial - Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini cara membuat Resep Onde-Onde Kacang Ijo Spesial.
Bahan Kulit Onde-Onde Kacang Ijo Spesial :
- ½ sdt garam
- 25 gram tepung sagu
- 100 gram wijen, dicuci, ditiriskan, serta dijemur hingga kering
- 175 mL santan hangat
- 250 gram tepung ketan
Bahan Isi Onde-Onde Kacang Ijo Spesial :
- 150 gram gula pasir
- 50 mL air atau santan cair
- 200 gram kacang hijau tanpa kulit, direndam 1 jam
- 1 lembar daun pandan atau vanili
Cara membuat Onde-Onde Kacang Ijo Spesial :
- Isi : Kacang hijau dikukus hingga matang, kemudian dihaluskan selagi panas. Campurkan dengan daun pandan atau vanili, gula, masak diatas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat kelereng, kemudian disisihkan.
- Kulit : Campurkan semua bahan sambil diaduk, kemudian diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Selanjutnya diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Selanjutnya dibagi rata sesuai dengan jumlah isi, kemudian bulatkan dan pipihkan, beri adonan isi, rapatkan, kemudian dibentuk bulat kembali.
- Adonan digulingkan sambil ditekan pelan tiap bulatan onde-onde pada wijen.
- Goreng dalam minyak banyak yang tidak terlalu panas hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan ditiriskan.
Agar adonan kulit onde-onde tetap terjaga lembab, dapat ditutup menggunakan plastik. Selain itu juga dapat percikan sedikit air, agar wijen dapat melekat dengan baik pada adonan.
Demikian Resep Onde-Onde Kacang Ijo Spesial - Asli Kue Nusantara, silahkan bagi yang ingin mencoba untuk membuatnya. Silahkan juga untuk membaca Resep Kue Nusantara - Resep Cara Membuat Kue Putu Mayang sebelumnya. Terima Kasih.
